News

பச்சை பயிறு நன்மைகள், தீமைகள் | Benefits Of Green Moong Dal in Tamil

பச்சை பயிறு நன்மைகள்: நம் தமிழ்நாட்டில் கிடைக்கும் பல்வேறு வகையான பருப்பு வகைகளில் பச்சைப்பயிறு மிக முக்கியமான பங்கு வகிக்கிறது. பச்சைப்பயறு என்று கேட்டாலே அனைவருக்கும் அழகு குறிப்புகள் தான் நினைவுக்கு வரும். ஆனால் பாசிப்பயிரியில் ஏகப்பட்ட மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. நமது பாரம்பரிய உணவில் பாசிப் பயிறுக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. அனைத்து பருப்பு வகைகளும் நமக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளித்தாலும், பச்சைப்பயிறு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.

“Benefits Of Green Moong Dal in Tamil”

இந்த பாசி செடியின் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி இந்த பதிவில் காணலாம். இதன் அறிவியல் பெயர் Vigna radiata ஆகும். இது பச்சை பயறு அல்லது பச்சை பயறு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பபேசியே என்ற அறிவியல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. தற்போது பச்சைப் பயிரை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளை காணலாம்.

பச்சை பயிறு நன்மைகள் (Green Moong Dal in Tamil)

இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க

பொதுவாக இன்றைய காலக்கட்டத்தில் அனைவருக்கும் ரத்த அழுத்தம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் அதிகமாக உள்ளது, அதற்கு முக்கிய காரணம் சரியான சத்தான உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளாதது, பச்சைப் பயிரை உணவில் சேர்த்து வந்தால், ரத்த அழுத்தம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் படிப்படியாக கட்டுப்படும்.
பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற சத்துக்கள் பச்சைப் பயிறில் உள்ளன. இந்த பச்சை பயிரில் உள்ள சத்து உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை போதுமான அளவு சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே பச்சைப்பயிரை உணவுடன் எடுத்துக் கொண்டால் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்கள் வராமல் தடுக்கலாம்.

கர்பிணி பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு

கர்ப்பிணிகளுக்கு பச்சை பயிரின் நன்மைகள் என்ன என்பதை தற்போது காணலாம். பொதுவாக, கரு நல்ல வளர்ச்சிக்கு ஃபோலேட் தேவைப்படுகிறது.
இந்த சத்து பச்சைப்யிரியில் அதிகம் உள்ளதால் கருவுற்றிருக்கும் பெண்கள் பச்சைப் பயறு வகைகளை உணவில் சேர்த்து வந்தால், குழந்தை உடலில் குறைபாடுகள் இல்லாமல் ஆரோக்கியமாக வளரும். இந்த பச்சை பயறு தாய்மார்களுக்கு மிகவும் நல்லது.

தோல் புற்றுநோயை தடுக்க

பச்சை பயறு தோல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம், தினமும் உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் பச்சை பயறு வகைகளை உணவில் சேர்த்து வந்தால் தோல் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கலாம்.

உடல் எடை குறைக்க

ஆங்கில மருந்து சாப்பிட்டாலும் உடல் எடை குறைய என்ன செய்வது என்று தெரியாத நண்பர்கள் பச்சைப் பயிரை உணவில் சேர்த்தால் உடல் எடை குறையும், பாஸ்ட் புட் போன்ற நொறுக்குத் தீனிகளை தவிர்த்து, பச்சை பயிரை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
எடை சரியாகப் பாதுகாக்கப்பட்டால், ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும். அந்த கொழுப்பை குறைக்க பச்சைப் பயறு வகைகளை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

உடல் சூட்டை குறைக்க

கோடையில் உடல் சூட்டை குறைக்க, இந்த பச்சை பயிறு மணத்தக்காளி கீரையுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் உடல் சூட்டை குறைக்கும். இது குவியல் மற்றும் மலச்சிக்கலை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

நினைவாற்றல் அதிகரிக்க

ஞாபக மறதி உள்ளவர்கள் இந்த பச்சை பயிரை கீரையுடன் சேர்த்து சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் ஞாபக சக்தி அதிகரிக்கும். மேலும் சிறிய வயதில் இருந்ததே குழந்தைகளுக்கு கொடுத்து வருவது மிகவும் நல்லது.

தோல் பளபளக்க

பச்சைப்பயிரில் இருக்கும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது. இதில் உள்ள தாமிரச் சத்து, சருமத்தில் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரித்து, சருமத்தைப் பொலிவாக்கி, முகப்பரு மற்றும் தழும்புகளில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது. எனவே பச்சை பயிரை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

சர்க்கரை நோயை குணப்படுத்த

பச்சை பயறுகளில் 41 கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

இரத்த சோகையை குணப்படுத்த

பச்சைப் பயிரில் உள்ள தாது உப்புகள் இரத்த சோகையை குணப்படுத்த உதவுகிறது, ஃபிளாவனாய்டுகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய்களை சரிசெய்யவும், புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியை தடுக்கவும் உதவுகிறது.

வைற்று கோளாறுகளை குணப்படுத்த

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க இந்த பச்சை பயிரை கொடுக்கிறார்கள்.
வயிற்றுக் கோளாறுகள் குணப்படுத்த விரும்புபவர்கள் பச்சைப் பயிரை வேகவைத்து அந்த தண்ணீரை சூப்பாகக் குடிக்கலாம்.
நாம் அன்றாட உணவில் சிறுதளவு சிறுதளவு பச்சை பயிரை சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலமாக உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளலாம்.

“பச்சை பயிறு நன்மைகள் – Green Moong Dal in Tamil”

பச்சை பயிறு தீமைகள் (Disadvantages Of Green Moong Dal in Tamil)

பச்சைப் பயிறு நம் உடலுக்கு பல நன்மைகளை அளிக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் அதை அதிகமாக உட்கொண்டால் அது உங்கள் உடலில் பல பிரச்சனைகளை உருவாக்குகிறது.
பச்சைப் பயிறு சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது உயர்தர புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும்.
இருப்பினும், பச்சை பயிறு அதிகமாக உட்கொண்டால், அது நம் உடலில் சில விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். தற்போது பச்சைப் பயிறு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகளை காணலாம்.

இரத்த அழுத்த நோயாளி

நீங்கள் இரத்த அழுத்த நோயாளியாக இருந்தால், இந்த பச்சைப் பயிரை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.
இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு பாசிப்பயிறு மிகவும் ஆபத்தானது என்று சில நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். எனவே, பாசிப் பருப்பு சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். அப்படியே சாப்பிட்டாலும் சிறிதளவு மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.

வயிற்றுக்கு பக்க விளைவு

இந்த பருப்பில் குறுகிய அளவு மட்டுமே கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
சிலருக்கு பச்சைப் பயிரை சாப்பிடுவதால் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். அதனால் தான் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி இதனை அதிகமாக உட்கொள்வது பலரின் வயிற்றுக்கு நல்லதல்ல.
பச்சை பயிறு சாப்பிட்டால் வயிற்று உப்பசம் பிரச்னையைஉண்டாக்கும்.

யூரிக் அமிலத்திற்கான விளைவு

சில நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பச்சைப் பயிறு மனித உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கும். எனவே, உங்கள் உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவு அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் பச்சைப் பயிரை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.
இது உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சாப்பிடுவதை முழுவதுமாக நிறுத்தினால் மிகவும் நல்லது.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள்

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கர்ப்ப காலத்தில் இந்த பருப்பை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.
நிபுணர்களின் அறிவிப்பின் படி பச்சைப் பயிறு கர்ப்பிணிகளின் உடலில் தொற்றுநோயை உண்டாக்கும். மேலும் முளைகட்டிய பயிரை சாப்பிடுவதால் ஃபுட் பாய்சனிங் ஆகும்.
அதாவது முளைத்த பருப்புகளை பச்சையாக சாப்பிடுவதால், அதில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம். அவை உணவினால் பரவும் நோயை ஏற்படுத்தும் அபாயம் இருப்பதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
விதைகள் ஈரமான நிலையில் முளைப்பதால், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் கிருமிகளின் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் உள்ளது.
பச்சைப் பயிரை முளைத்த பின் அப்படியே சாப்பிடாமல் வேகவைத்து சாப்பிடுவது நோய் ஏதும் ஏற்படாமல் பாதுகாக்கலாம்.
பல ஆய்வுகளின்படி, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு, பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக வேகவைத்தமுளைகட்டிய பயிரை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் நன்மைகளை விட சற்று அதிகமாக இருக்கும். காய்ச்சல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அபாயங்களும் உண்டாக்கும்.