Asia's Top 50 Restaurants : Asia-வின் டாப் 50 உணவகங்கள்

தென் கொரியாவின் சியோலில்  2024 ஆண்டுக்கான ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியல் ( Asia’s Top 50 Restaurants) ஆனது  மார்ச் 26, 2024 அன்று நடைபெற்ற விருது வழங்கும் விழாவில் அறிவிக்கப்பட்டது. UK-ஐ தளமாகக் கொண்ட வில்லியம் ரீட் பிசினஸ் மீடியா (வில்லியம் ரீட் பிசினஸ் மீடியா லிமிடெட்) இந்த பட்டியலை வெளியிட்டது.  இதன் முதல் பட்டியல் ஆனது 2013 இல் வெளியிடப்பட்டது. இந்த 2024-ஆம் ஆண்டு பட்டியல் ஆனது 10 வது பதிப்பாகும். பிசினஸ் டுடேயின் படி,  இந்த பட்டியல் ஆனது 350 க்கும் மேற்பட்ட விமர்சகர்கள், உணவு எழுத்தாளர்கள், சமையல்காரர்கள், உணவகங்கள் மற்றும் உணவு ஆர்வலர்கள் அடங்கிய குழுவால் வாக்களிக்கப்பட்ட பிறகு  தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த ஆண்டு டோக்கியோவில் உள்ள செசான் ஆனது ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது. மூன்று இந்திய உணவகங்கள் ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியலில்  இடம் பெற்றுள்ளன. இந்திய உணவு வகைகள் நீண்ட காலமாக அதன் சுவைகள் மற்றும் செழுமையான நறுமணங்களுக்காக உலகம் முழுவதும் கொண்டாடப்பட்டு வருகின்றது. இதில் மும்பையின் மாஸ்க் (Masque, Mumbai)  23வது இடத்திலும், இந்தியன் ஆக்சென்ட், புதுடெல்லி, (Indian Accent New Delhi2) 26வது இடத்திலும் பெற்றுள்ளன.

கடந்த 2023-ஆம் ஆண்டும் இதே இந்திய உணவகங்கள் ஆனது ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியலில் இடம் பிடித்துள்ளன. இந்தியாவின் சிறந்த உணவகமாக 2015 முதல் 2021 வரை ஒவ்வொரு ஆண்டும் டெல்லியில் உள்ள இந்தியன் ஆக்சென்ட் பெயரிடப்பட்டுள்ளது. சென்னையின் ஆவர்த்தனா இந்த பட்டியலில் கடந்த ஆண்டு முதன்முறையாக நுழைந்தது.

இந்த ஆண்டு இந்தியாவில் இருந்து புதிதாக நுழைந்தவர் Avartana, சென்னையில் உள்ள ITC கிராண்ட் சோலாவில் 44 இல் மற்றும் அதிக புதிய நுழைவு விருதை வென்றது. Avartana இல் உள்ள மெனு தென்னிந்திய உணவு வகைகளை காட்சிப்படுத்துகிறது.  புதிய மற்றும் அற்புதமான வழிகளில் மறுவடிவமைக்கப்பட்ட புதிய, பருவகால பொருட்கள் மற்றும் கிளாசிக் சுவைகளை மையமாகக் கொண்டது ஆகும். ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் நிறங்கள், நறுமணங்களை முன்னிலைப்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்தி, உணவுகள் அழகாக வழங்கப்படுகின்றன.