Mung Bean Sprouts - Platform Tamil
Google News Feed
News

Mung Bean Sprouts : முளைகட்டிய பச்சை பயிறு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்

ஊட்டச்சத்து உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. ஊட்டச்சத்து என்று வரும்போது, புரதம் தான் நினைவுக்கு வருகிறது. புரோட்டீனை பொறுத்தவரை எல்லோருக்கும் நினைவுக்கு வருவது பச்சை பயிறு தான். அதிலும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த பயிறு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்வார்கள். இந்நிலையில் முளைகட்டிய பச்சை பயிறு (Mung Bean Sprouts) சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளை தற்போது காணலாம்.

முளைகட்டிய பச்சை பயிரின் நன்மைகள் :

பச்சை பயறு முளைப்பதன் மூலம் சத்துக்கள் கிடைப்பதை அதிகரிக்கிறது. அதிக புரதத்தை ஜீரணிக்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்கவும் மற்றும் நொதி செயல்திறனை அதிகரிக்கவும் செய்கிறது. பைடிக் அமிலம் போன்ற ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு சேர்மங்களை நீக்குகிறது. முளைத்த பச்சை பயிரில் வைட்டமின் சி, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. முளைத்த பச்சை பயறு வகைகளை உணவில் சேர்ப்பதால் கிடைக்கும் பல நன்மைகளை காணலாம்.

Mung Bean Sprouts - இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க

முளைத்த பச்சை பயிரில் உள்ள பெப்டைடுகள் எனப்படும் புரத கட்டுமானத் தொகுதிகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் எனப்படும் இரத்த அழுத்தக் கோளாறைத் தடுக்கவும் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. விதை முளைக்கும் போது பெப்டைடுகள் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. சில ஆய்வுகளில் அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

Mung Bean Sprouts - ஜீரண ஆரோக்கியம்

முளைத்த பச்சை பயிரில் கரையாத நார்ச்சத்தின் குறிப்பிட தகுந்த மூலமாகும். இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இது செரிமான அமைப்பு மூலம் கழிவுப்பொருட்களை கொண்டு செல்ல உதவுகிறது. ஃபைபர் பெருங்குடலை “சுத்தப்படுத்த” உதவுகிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உங்கள் உணவில் போதுமான கரையாத நார்ச்சத்து அவசியம் ஆகும்.

Mung Bean Sprouts - கண் ஆரோக்கியத்திற்கு

முளைகட்டிய பச்சை பயிரில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன, இது வயது தொடர்பான மாகுலர் டிஜெனரேஷன் (AMD) உள்ளிட்ட பொதுவான கண் தொடர்பான கோளாறுகளின் முன்னேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. 55 வயதிற்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களுக்கு பார்வை இழப்புக்கு AMD முக்கிய காரணமாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்களில் AMD உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. மேலும் முளைகட்டிய பச்சை பயிரில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது, இது கண்புரை வராமல் தடுக்கிறது. 10 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேல் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உட்கொள்பவர்களுக்கு கண்புரை அறுவை சிகிச்சை தேவைப்படும் அபாயம் குறைகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

Mung Bean Sprouts - இதய ஆரோக்கியத்திற்கு

முளைகட்டிய பச்சை பயிரில் கொலஸ்ட்ராலை சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. முளைகட்டிய பச்சை பயிர் “கெட்ட” எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுவதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உடலில் கெட்ட கொழுப்புகள் அதிகமாக சேருவதால் தமனி அடைப்பு மற்றும் பிளேக் உருவாகலாம். முளைகட்டிய பச்சை பயிர் “நல்ல” HDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு படிவுகளை அகற்ற உதவுகிறது. முளைத்த பச்சை பயிர் ட்ரைகிளிசரைடுகள் எனப்படும் மற்றொரு இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்றும் சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. ட்ரைகிளிசரைடுகள் போதுமான அளவு செறிவூட்டப்பட்டால் இதய நோயை உண்டாக்கும்.

Mung Bean Sprouts - உடல் எடையை குறைக்க

அதிக நார்ச்சத்துள்ள முளைகட்டிய பச்சை பயிறு திருப்தி ஹார்மோனை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. திருப்தி ஹார்மோன் உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. 173 பருமனான ஆண்களும் பெண்களும் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் முளைகட்டிய பச்சை பயிறு நிறைந்த உணவை உண்பதில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் ஒவ்வொரு நாளும் 1 ½ கப் முளைத்த பச்சை பயறு 16 வாரங்களுக்கு கொடுக்கப்பட்டது. இறுதி சோதனையில், சராசரி எடை இழப்பு 9 பவுண்டுகளுக்கு மேல் உடல் எடை குறைந்ததாக கணக்கிடப்பட்டுள்ளது.

Mung Bean Sprouts - இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க

முளைத்த பச்சை பயறு குறிப்பிடத்தக்க அளவு இரும்பு மற்றும் தாமிரத்துடன் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையை பராமரிப்பதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது பல்வேறு உறுப்புகள் மற்றும் செல்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்க உதவுகிறது மற்றும் அவற்றின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது. இவ்வாறு பல நன்மைகளை கொண்ட முளைத்த பச்சை பயிரை உண்டு பயன் பெறுங்கள்.

Latest Slideshows

Leave a Reply